La Grange à Palabres est un lieu de rencontres et de discussion autour du film documentaire. Régulièrement, des séances de projections suivies de discussions avec les réalisataires sont organisées. Une fois par an, l’association organise à Tailhac, un petit village isolé et montagnard de Haute-Loire, un festival thématique en étroite collaboration avec les habitans qui prêtent leurs granges en guise de salles de cinéma..